Jadłonomia.com

1. Złota zupa z soczewicy — szybka, prosta i pyszna.
2. Kokosowy dal z czerwonej soczewicy — klasyk pokazujący, że soczewica może być sycącym obiadem dla całej rodziny.
3. Dal z czarnej soczewicy — trochę bardziej „wow”.
4. Fasolka po bretońsku — znany, lubiany polski comfort food.
5. Ciecierzyca po bretońsku — znane danie, nowy strączek.
6. Fasolka po meksykańsku — wspaniała na pikniki, imprezy.
7. Biała fasola pieczona z cebulką — bardzo prosta, swojska, udowadnia, że fasola nie musi być nudna.
8. Fasolowy pasztet z jabłkiem — pasztety roślinne są praktyczne, tanie i rodzinne.
9. Pasztet soczewicowy z żurawiną — dobry na święta, konkursy i degustacje.
10. Pasztet soczewicowy ze śliwką — bardzo „polski” w klimacie, z kaszą jaglaną i soczewicą.
11. Pasztet z grochu w tatarskiej galaretce — ciekawy, odważniejszy, ale bardzo dobry do konkursów i pokazów.
12. Krem z grochu z jabłkiem — świetny przykład, że groch może być elegancki, nie tylko „wojskowa grochówka”.
13. Hummus idealny — klasyk ciecierzycowy, bardzo przydatny jako przepis bazowy.
14. Hummus fasolowy — ważny, bo pokazuje, że „hummus” można zrobić też bardziej lokalnie, z fasoli.
15. Pomidorowe curry z ciecierzycy — bardzo dobre do pakietu „15 minut / szybki obiad”.
16. Ciecierzyca najprościej — idealne jako najprostszy start dla osób, które „nie wiedzą, co zrobić z ciecierzycą”.
17. Mistrzowska sałatka z bobu i awokado — dobra sezonowo, bardziej świeża i nowoczesna.
18. Hummus z bobu — super do letnich wydarzeń, degustacji i pokazania bobu inaczej niż „z solą”.
19. Ful z tahiną — ciekawy, bo łączy bób z kuchnią bliskowschodnią, ale nadal może być prosty i sycący.
20. Pasta z bobu z miętą i cytryną — świetny do kanapek, warsztatów i lokalnych stoisk. (jadlonomia.com)

Alicja Rokicka / Wegan Nerd

Autorka jednego z najstarszych polskich blogów wegańskich i książek kulinarnych. (Wegan Nerd – roślinne gotowanie)

1. Soczewiaki — świetne, bo brzmią swojsko, lokalnie i konkursowo.
2. Najprostsza, kremowa fasola — idealny przepis „na start”, bez straszenia ludzi skomplikowaną kuchnią.
3. Fasola z suszonymi pomidorami i szpinakiem — codzienny obiad, nowocześniejszy, ale nadal prosty.
4. Konfitowana fasola z cytrynowym kremem z tofu — bardziej „wow”, dobra do pokazania fasoli jako czegoś eleganckiego.
5. Pieczona ciecierzyca z papryką i pomidorkami — fajny przepis blachowy, dobry dla rodzin i szkół.
6. Pasta z bobu z miętą, ogórkiem małosolnym i koperkiem — super sezonowa, polska, świeża.
7. Fasola po grecku vol. I — pokazuje, że strączki są też częścią kuchni śródziemnomorskiej, nie tylko „ciężką grochówką”.
8. Pasztet ze strączków pod pierzynką z chrzanu — bardzo dobry do konkursów, świąt, stołów KGW.
9. Pieczeń soczewicowa z musztardą — dobra jako danie główne, rodzinne i „na niedzielę”.
10. Świąteczna pieczeń z soczewicy — mocny kandydat do pakietu świątecznego/uroczystego.
11. Sznycle z ciecierzycy z musztardą — praktyczne, „obiadowe”, łatwe do zaakceptowania przez osoby przyzwyczajone do kotletów.
12. Fasola masala — dla wersji bardziej aromatycznej i nowoczesnej.
13. Zupa z czerwonej soczewicy z wędzoną papryką — bardzo dobra do prostych pokazów gotowania.
14. Farinata — świetna, bo z mąki z ciecierzycy, prosta i trochę odkrywcza.
15. Ciecierzyca z botwinką w mleku kokosowym — sezonowa, kolorowa, ciekawa.
16. Falafele ze świeżego bobu — dobry letni przepis, idealny na wydarzenia plenerowe.
17. Sałatka z bobu i awokado z miętą — świeża, prosta, sezonowa.
18. Tortilla z bobem, awokado, papryką i kolendrą — bardziej młodzieżowa, dobra do szkół i pikników.
19. Gołąbki z kaszą i czerwoną soczewicą — świetne, bo łączą tradycję, kaszę i strączki.
20. „Serek topiony” z ciecierzycy — ciekawostka do pokazania, jak wszechstronna jest ciecierzyca.

Paweł Ochman — strączki / fasola / groch / soczewica / bób / lędźwian

1. Zupa z wielu strączków z wędzonym akcentem 
2. Aromatyczne strączki po arabsku 
3. Soczewica po bretońsku 
4. Pasztet z fasoli Jaś i jarmużu 
5. Kotlety strączkowe z kiszonymi ogórkami 
6. Parowańce żakowolskie z soczewicą 
7. Podkarpacki pasztet z fasolą wrzawską, kaszą jaglaną i ziołami 
8. Pierogi podkarpackie z fasolą wrzawską 
9. Groch z kapustą 
10. Grochówka częstochowska 
11. Kujawska grochówka z kiszoną kapustą 
12. Bób i kalarepka po bretońsku 
13. Bób po kaszubsku 
14. Łemkowski pęczak z bobem 
15. Bojkowska fasola z grzybami 
16. Poleska lędźwianówka 
17. Pasta z lędźwiana, suszonych pomidorów i lubczyku 
18. Zabłockie pierogi z lędźwianem 
19. Kotlety z soczewicy i kaszy jaglanej z Lubelszczyzny 
20. Tertuny brzozowickie z soczewicą